今日は、久しぶりに出た『ドトール』さんの新作ケーキを頂きます。
ふんわり香る桜のケーキです。
ふんわりどころか、めっちゃ香りますよこれ。
桜餅の匂い、というか、桜の葉の匂いってやつでしょうか。
たしか、クマリンって成分だったかな。
このケーキには、その香料が入っているんでしょうかね。
ケーキ自体は、
ひな祭りの菱餅イメージの層状ってデザインでしょうか。
スポンジ感は薄く、もっちりしています。
それも和風をイメージして作ってあるのでしょう。
香り、食感、甘み、それらが悪くないバランス。
和風のコンセプトでまとまっていて、割と印象の良いケーキです。
下手な小細工はせず、桜の香りで押し切った感がありますね。
