またまたやって参りました心斎橋は『紅虎軒』さんです。
今日は麺を食べたくなったのです。
というわけで、牛肉キノコあんかけやきそば（炒め）と
肉肉餃子（焼き）を頂きました。
やきそばは「揚げ」と「炒め」、
餃子は「焼き」と「水餃子」から選べるようですね。
なんとなく炒めのやきそばと、焼き餃子を選びました。
やきそば、予想してたのとちょっと違いましたね。
本当の焼そばだ、麺を焼いてある！
麺がカリカリサクサクしています。
揚げと違って、麺の中の方はまだ、麺っぽいですね。
つまり、これが揚げだと全部カリカリしているってことでしょう。
グルテンが多めの四角麺のようです。中華ソバじゃないですね。
キノコは、椎茸、舞茸、しめじ、キクラゲですね。
キノコ尽くしで、これは美味しい。
何か牛肉は脇役って感じです。
肉肉餃子は小籠包に近い。囓ると肉汁が飛び出す。
でも中は固めの肉団子。皮は分厚くモチモチ。
たぶん、これ水餃子を無理矢理焼いただけでは？
皮が厚すぎるように思えます。
皮が厚くてモチモチで、中のあんが固めなので、食感がちょっと良くない。
水餃子で注文しろ、ってことですかねぇ。
まぁ、安定の『紅虎軒』さんですので、総合的には満足の行く食事になりました。
