前にも記事にしましたが、
もはやキッチンカーで食べられるのは反則級と思える
実力店『Columbia8』さんで、花火を頂きました。
「花火」というのは、辛口キーマカレーのメニュー名ですね。
「口内で花火が爆ぜるように辛い」ってことだと思います。
見るからにルーが辛そうに見えますよね。
もちろん、見た目通りに辛くて、その辛さもさることながら、
やはり『Columbia8』さんの特徴とも言うべき歯ごたえがすごい。
ゴマ、ホールスパイス、スナップエンドウ、玉葱、挽肉
色々な食材の色々な歯ごたえが混ざり合ってます。
そして、辛さも、一口目はあまり辛くなく拍子抜けするのに、
後から辛さが沸いてきて、激辛になる。
辛いのにスプーンが止まらない不思議。
これも『Columbia8』さんの特徴というべき
シシトウリセットとレーズンも付いています。
辛くなった口をリセットしながら、また辛いカレーを食べる。
辛さと香りと歯ごたえで飽きさせない逸品。
さすが『Columbia8』さんです。
キッキンカーでこのレベルは、絶対反則でしょ。
で、食後にずっと口の中が辛いままでした。
こんな辛い物を平気で食べてたのかと、不思議に思えます。
これがスパイスカレーの旗手たるお店のスパイスマジックですね。
さて、お次は
『タリーズ』さんでパスタを頂きました。
4種類のキノコパスタ シャピニオンソースです。
4種類は、マッシュルーム、マイタケ、エリンギ、シメジかな？
きのこの風味は楽しめるんですけど、ちょっと旨味不足に感じますね。
粉チーズだけでは、旨味を出し切れなかった、という印象です。
