よく行っている本町の沖縄料理店さんである『ソーキ家』さんが
夏メニューを出していたので食べました。
冷たい沖縄そば定食です。
え？ ちょ、ちょ、なんですかこの味は。
やばくないですか。めっちゃ美味い。
濃厚な削り節の香りと旨味、
そこにトマトの果汁が溶け込んで更に旨味が増してます。
そこに具のゴーヤの苦味が引き締めることで、
ものすごいバランスで成り立っています。
ほのかに香っているのはシークワーサーの香りでしょうか。
丼一杯、まったく飽きずに頂けました。
冷たい沖縄そばって、こういう料理だったのですかね。
それともこのお店が美味しいだけなのか、
他の沖縄料理店さんと比較調査が必要な気がします。
とにかく、この冷たい沖縄そばは美味い。
