もう何回か通っている淀屋橋にある『中國酒菜 凜』さんで
麺飯セットを頂きました。
今日の麺飯セットはアゲソバとピリ辛チャーハンですね。
ピリ辛チャーハンは、豆板醤そのままの辛味ですね。
辛味の度合いはそれほどでもないんですが、直接的な唐辛子的辛さ
という感じ。
できれば、もう少し旨味とか、味の奥行きが欲しかったところです。
味覇とか使ってないんでしょうかね。
アゲソバは、所謂皿うどんですね。
パリパリした食感の揚げ麺が、ねっとりとしたあんで
ふやけて柔らかくなっていく変化を味あえて
なかなかグッドです。
私としてはランチにはちょっと量が多かった気がしますが
全体的には満足度がありました。
