食べ歩き03/14

今日は久しぶりに淀屋橋にある『もつマニア』さんに
やって参りました。

いやぁ、もつマニアさんが人気店になってからは
あんまり足が向かないんですよね。

それはともかく、頂いたのは濃厚味噌もつ煮そば定食です。

淀屋橋『もつマニア』濃厚味噌もつ煮そば定食

変わらぬ味と接客具合ですね。
それはそれで安心します。

お味はというと、もつの処理は流石、
柔らかくて噛めば、持つの旨味がしみ出す感じ。
それをそばの具としているので、スープに旨味が溶け出して
胃に染み渡ります。