今日は珍しく北浜方面に出向きました。
『牛骨ら～めん ぶっこ志』さんで
牛骨ラーメンを頂きました。
このお店はこころざ志グループというところの系列店ですね。
牛骨が売りということで注文しました。
そのスープは牛骨でまろやかです。
クリーミーにも感じるほどですが、
ちょっと脂感は気になると言えば気になるかな。
麺は腰がなく、プツッと切れるストレートの生麺タイプです。
これはこれで、スープにあっていますね。
するっと、たべられます。
具に乗っているスイートコーンは、かなり甘いですね。
このラーメンは、やはりスープの牛骨の脂感をどう評価するかで
変わりそうです。
コクと旨味の元ではあると思いますが
後半の重たさにもなっていますね。
