なんばスカイオに『麺処 ぐり虎』さんのリピートです。
今日は、赤い鶏塩ラーメンでいきます。
なるほど、辣油と唐辛子は振ってあるけど、
ベースのスープは元の鶏塩ラーメンと同じなんですね。
なので、辛くなりすぎてないです。
それで具材を白ネギとニラ、鶏肉のそぼろにして、
辛ネギラーメン風にしてると。
味は悪くなくて、鶏塩の味変としては成立しているんですけど、
アレンジはアレンジかなぁ。鶏塩ほどの完成度は感じないですね。
まぁ、ありなアレンジだとは思います。
今日のコーヒーブレイクは『タリーズ』さんで
ラムレーズンサンドを頂きました。
封を明けた瞬間、凄いラムレーズンの香りが広がりました。
しかし、食べて見ると印象も違いますね。
『六花亭』さんのラムレーズンサンドをイメージしていると、
甘みがないことに驚きます。
なんかだか、サンド全体というより
ラムレーズンを食べてるイメージに近いかな。
洋酒の苦みを感じるほどに、です。
