今日は青椒肉絲を作りました。
単純な料理ですが、やはり太さや長さをそろえるのは大事な。
本日のおやつは
堺の銘菓『朝日堂菓子舗』さんの泉州一です。
このお菓子の名前は「泉州で一番になるように」という願いを込めた
ネーミングだそうですが
和菓子や茶菓子の老舗が犇めく堺においては
他店舗に喧嘩を売ってますよね(笑)
中身は、どら焼き系の生地であんと求肥を巻いたものですね。
求肥があるので結構なボリューム感があります。
頂いたのはつぶあんですが、
こしあん、柚子あん、抹茶あん、栗あん、桜あんと
種類がたくさんあるようです。
