青森に来ているのに、連日のお弁当の食事に反省し
一念発起して、青森らしい食事に吶喊します。
青森駅前にある『お食事処 おさない食堂』さんで
ほたて貝焼きみそ定食を頂きました。
これぞ青森って感じ、ホタテですよホタテ！
まずは出汁を頂きます。強烈な貝の旨味。さすがです。
そうして食べてから「みそ」の意味がわかりました。
恥ずかしながら、注文時点では
大豆を発酵させた味噌のことで、
味噌焼きしたホタテだと思い込んでいました。
そうじゃなくて、「カニみそ」とかの内臓って意味の「みそ」ね。
「みそ焼き」って、ホタテのみそを焼いたものでした。
いやはや、発想が貧弱な自分の脳みそをどうにかすべきですね。
はい、そんな誤解はさておき。
お味の方は、やばいですね！
貝の旨味しかありません！
これは当然醤油ですよ醤油。
イノシン酸とグルタミン酸の暴力。
日本人でよかった系の満足感。
大変美味しく頂きました。
と、大満足の夕食でしたが、やはり〆は必要とのことで
『ファミリーマート』さんでバタービスケットサンドのショコラ味を
頂きます。
う～ん、ちょっとバター感が薄いですね。
なんかショコラ味って感じで、バターサンドっぽくありませんでした。
