久しぶりに淀屋橋にある『楽家(一階)』さんに行ってきました。頂いたのは寒ブリ丼です。 淀屋橋 『楽家』 寒ブリ丼 いやぁ、やっぱり寒ブリの脂がご飯の温かさでとろけて口に入れるとじわっと広がるのがいいですね。醤油の旨味と魚の旨味の相乗効果がよくわ…