今日の裏アラカルト
「逆オムレツ」
作り方は簡単。
用意する材料はオムレツと同じ、若干卵は少なめに。
まず普通にチキンライス部を作る。
そのままフライパン上でライスを円状に広げ
軽く押し固めます。
ポイントはこのときフライパンに引く油は多めってこと
ライスをこんがりキツネ色になるまで焼きましょう。
「ご飯お好み焼き」の一歩手前みたいな感じ。
そのご飯の中央を軽く凹まして、溶き卵を投下。
卵に均一に火が通る様に軽くかき混ぜながら弱火でしばらく。
半熟感が出れば、オムレツの要領で卵をライスでくるめば完成！
外はカリカリ、中はトロ〜りの逆オムレツ
美味しいよ！
………写真撮り忘れたorz
