先日食べた牛すじがアレでしたので
本当の牛すじを出してくれることを期待して
『モスバーガー』さんの国産牛すじバーガーを頂きました。
頑張っているのはわかるんですが、
題材が悪いというか、牛すじって
ハンバーガーと相性がよくないみたいですね。
入っている牛すじは単なる牛すじではなくて、
牛すじ煮込みでこんにゃくとかネギとか
牛すじ煮込みの定番の具材が入っていて、
食べてると、どうやっても牛すじ煮込み、そんな感じ。
どうやっても牛すじ煮込みだから
ハンバーガーに思えない、ってことです。
あと、『モスバーガー』さんの良いところである、
野菜のシャキシャキ感が、
牛すじ煮込みとまた別物感を出してます。
牛すじ煮込みと辛子ソースで、
牛すじ煮込みとしての味はまとまってるんだけどなぁ。
う～ん、なんというか
『モスバーガー』さんなら
牛すじという下町の味じゃなくて、
もっと意識高い系に挑戦してほしいというか。
通常のパテの上に牛すじ煮込みを乗せるのではなく、
パテ自体を牛すじする開発とかね。
『モスバーガー』さんには、
そういうレベルを期待していたんですよねぇ。
と、記事を書いてから気づきました。
牛肉に対する表示ルールを遵守してるのなら
「国産牛すじ」って、和牛じゃないってことですかね……。
