今日は数年ぶりに岩見沢の『宇宙軒』さんにやって参りました。
味噌ラーメンです。
おお、変わらぬ味噌スープですね。
THE味噌ラーメンといった味なのがいいです。
それでいて味噌のくどさがなくて
吞みやすいスープなんですよね。
なんというか、変なクセがなくて角が丸いスープです。
麺は、西山製麺系の中華麺で、コシがあってつるっといけます。
熱々を汗をかきながらかっ込むあたりが
実に北海道のラーメンって気がします。
やはり、このお店は空知地方でも指折りのラーメン屋だと思います。
食べ歩き北海道編05/27
