新作チェック09/30

『ドトール』さんの季節限定スイーツ
鹿児島県産安納芋のモンブランを頂きました。

『ドトール』　鹿児島県産安納芋のモンブラン

ねっとり甘い食感。芋の下は生クリームたっぷりですね。
安納芋の時点でもう勝ち組の感。

コーヒーチェーンのスイーツとしては十分の出来だと思います。 

個人的には、土台はパイ生地じゃなくてタルト生地がよかったんですが
まぁ誤差ですかね。
パイ生地の下には求肥っぽいのか敷いてあって。
求肥でパイが取れないように固定されていました。

求肥とパイは相性がいいから、パイ生地なんですかねぇ。