新作チェック10/4

『ドトール』さんの新作ケーキ、安納芋のミルクレープを頂きました。

『ドトール』　安納芋のミルクレープ

いつものミルクレープに芋の甘露煮が乗ってるだけ、かな。
スイーツと呼ぶには甘みの足りない気がします。
芋がミルクレープに甘みを足してると考えると食材としての
マッチはしていると思います。
それでもなんかスイーツと言いがたい……。

一番気になるのは、風味を出すためか芋の皮をのこしてるので
雑味になってる点。
あと甘露煮が上に乗ってるだけだから、ボロボロと甘露煮が落ちる。
一体感はないし、食べづらい……。

ここはやはり、芋をペーストにして層に重ねて欲しかったかなぁ。